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甘油是重要的有机化工原料，高纯度甘油哪家好，在国民经济的许多部门被广泛应用。它是优良的吸湿剂、抗冻剂、润滑剂、溶剂及助溶剂，是生产聚酯、医i药等的重要原料。在食品工业中，可用作保水剂、载体溶剂、稠化剂、增塑剂；在着色食品中可用作载色剂。甘油还可以用作食品加工和包装机械的润滑剂。

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理化性质外观与性状: 无色粘稠液体 无气味， 有暖甜味 能吸潮。比例模型、熔点(℃):20，沸点(℃):290.0（分解），相对密度(水=1): 1.26331(20℃)，相对蒸气密度(空气=1): 3.1，粘度(20℃):1412mPa.s (25℃):945mPa.s，表面张力(20℃) :63.3 mN/m，饱和蒸气压(kPa): 0.4(20℃)，闪点(℃): 177，引燃温度(℃): 370，体积膨胀系数/K: 0.000615，溶解性: 可混溶于乙醇，与水混溶，不溶于氯i仿、醚、二硫i化碳，油类。 可溶解某些无机物。

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***。即使饮入总量达100g的稀溶液也无害，在机体内水解后氧化而成为营养源。在动物实验中，如使之饮用极大量时，具有与醇相同的麻i醉作用。存在于烤烟***、白肋烟***、香料烟***、烟气中。天然存在于烟i草、啤酒、葡萄酒、可可中。可用作溶剂，润滑剂，药剂和甜味剂。

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丙三醇是无色味甜澄明黏稠液体。无臭。有暖甜味。俗称甘油，能从空气中吸收潮气，也能吸收、和。难溶于、、、、和油类。相对密度1.26362。熔点17.8℃。沸点290.0℃(分解)。折光率1.4746。闪点(开杯)176℃。急性毒性:LD50:31500 mg/kg(大鼠经口)。 丙三醇是甘油三酯分子的骨架成分。当***摄入食用脂肪时，其中的甘油三酯经过体内代谢分解，形成甘油并储存在脂肪细胞中。因此，甘油三酯代谢的***终产物便是甘油和脂肪酸。

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《欧洲应用生理学》杂志登载过一项研究。研究者们将6名身体健康的年轻男性分为三组，分别给予葡萄糖、甘油和安慰剂，然后让他们在健身器上做同样的运动。在运动前45分钟服用葡萄糖的人(每磅体重0.5g葡萄糖)，在开始运动时其体内的血糖水平上升了50%，血糖水平上升了3倍。在运动前45分钟服用甘油的人(每磅体重0.5g甘油)，在开始运动时血液中甘油水平增加了340倍，但血糖水平没有任何变化。

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因此，如果你用甘油代替高热量的碳水化合物，就可以避免因进食大量的饼干或蛋糕所带来的不良后果了。可以说，大剂量的服用甘油几乎不会对血糖水平有影响。大量的证据提示，如果你的目标是减少碳水化合物的摄入量，甘油可能是一种理想的糖原。

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在野外，甘油不仅可以作为供能物质，满足***需要。还可以作为引火剂，方法为:在可燃物下堆上5~10克固体，再将甘油倒上，深圳高纯度甘油，约半分钟就有火苗冒出。因为甘油粘稠，所以可以事先可用无水乙醇等***剂稀释，但剂量不宜过多。